近段時(shí)間，關(guān)于食用碘鹽會(huì )導致甲狀腺疾病的傳言一度傳開(kāi)。對此，5月8日，云南省地方病防治所專(zhuān)家認為，碘是人體必需微量元素，尚無(wú)證據表明甲狀腺癌發(fā)病增多與食用碘鹽有關(guān)。而云南自然環(huán)境普遍處于缺碘狀態(tài)，碘缺乏影響腦和機體的正常生長(cháng)發(fā)育，食用合格加碘鹽是預防碘缺乏危害的最佳措施。
缺碘損害大腦健康
據介紹，碘是人體合成甲狀腺激素的主要原料，是人體必需微量元素。由于對智力的發(fā)育具有關(guān)鍵作用，所以碘元素也被稱(chēng)為“聰明元素”或“智力元素”。碘缺乏最嚴重的危害是影響腦和機體的正常生長(cháng)發(fā)育，最常見(jiàn)的表現是地方性甲狀腺腫，俗稱(chēng)“大脖子脖。
水碘含量是評價(jià)自然環(huán)境碘含量的主要指標。自上世紀70年代起云南省就開(kāi)始對水碘含量進(jìn)行了多次調查，結果顯示，全省水碘普遍低于10ug/L，截至目前未發(fā)現高碘地區(高于150ug/L)，云南省自然環(huán)境普遍處于缺碘狀態(tài)。
2012年，云南省根據外環(huán)境的碘含量和人群碘營(yíng)養狀況確定了食鹽碘含量標準為25mg/kg。通過(guò)監測評估，目前云南省人群碘營(yíng)養處于適宜水平。
預防碘缺乏應食加碘鹽
專(zhuān)家介紹，補碘是預防碘缺乏危害的根本措施，補碘的方法主要有：食用合格的加碘鹽、食用富碘食品(海帶、紫菜等)和服用碘制劑等。孕婦、哺乳婦及嬰幼兒是碘缺乏病防治的重點(diǎn)人群。
由于云南外環(huán)境缺碘的情況是難以改變的，所以補碘最好能做到微量化、長(cháng)期化、生活化。在上述補碘措施中食用合格加碘鹽是最好的方法。由于孕婦、哺乳婦女需碘量比一般常人要大，在堅持食用合格碘鹽的同時(shí)，建議常吃富碘食品，這樣既不多吃鹽又可補充到足夠的碘。在購買(mǎi)食鹽時(shí)要認準有印碘鹽標志圖案的合格碘鹽，因為碘具有揮發(fā)性，一次不宜購買(mǎi)過(guò)多。
而甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數人，因治療需要遵醫囑可不食用或少食用碘鹽；生活在高碘地區的居民(云南省尚未發(fā)現有高碘地區)，他們每天從食物和飲用水中已經(jīng)得到了較高劑量的碘，這部分人也不宜食用碘鹽。